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billabong

ぼちぼち思うことを書いていきたいと思います。 *^ー^*

ロハスにはトランス脂肪はバツ 

昨日、ニュースで米国でトランスファットの使用が禁止になったと いっていた。
米国の肥満は日本人とくらべて半端じゃなく大きいし病気の元。
やっとか・・・と思うが、人の健康より企業の利益を優先する
日本では話題すらならない。
政府のうそにはだまされ続けているので期待できないから
このニュースをうけて、日本食品企業がCSRの理念にもとづき
トランスファット不使用をすることを願いたい。
下記の2006年8月に書いた記事、再度アップします。

======
昨日、BSで米国のPBSニュースを見ていたら
トランス脂肪(trans fat)のことを
取り上げていた。

おぶたちゃんでダイエットが必要な私
には、トランス脂肪のことを知らなくても
脂肪の話は気になる。
ロハス生活をしようとしている人には重要な
話題。

トランス脂肪ってはじめて聞く言葉。
Trans fatty acids トランス型脂肪酸の
ことを、トランス脂肪という。

トランス脂肪は、保存期間を長くし、味を
よくするために ほとんどの加工食品に
使われているそうである。

実際にトランス脂肪を使ったマフィンは
12ヶ月、かわらぬ状態である。

米国に7年住んでいた人が
「アメリカのトマト腐らないんですよ。」
って言っていた事を思い出した。

食べ物のプラスチックと言われている
トランス脂肪。形がかわらないのだから、
当然、体内に入っても そのまま体内に
のこる。

米国では2002年に国立医科学アカデミー
(the National Academy of Science's
Institute of Medicine)がトランス型
脂肪酸の消費は極力抑えなければならないと、
公式に発表したらしい。

油にはトランス脂肪が多く含まれるとのこと
だが、外食産業のオーナーたちは、コスト面
でトランス脂肪なしの油を使うのは難しいと
言っていた。

マクドナルドやKFCなどの大手
ハンバーガーチェーンは、フレンチ・フライ
などトランス脂肪を含んだ油を揚げ物に使っている
とのことで、CSPI(Center in Sience for Public
Interest 公益のための科学センター)から
訴えられている。

ウエンディーズは、ほとんどトランス脂肪の
入っていない油に切り替えたと発表している。
(2006年6月)

このニュースを見て、さっそく家で使っている
油とマーガリンの表示をみてみた。
油は「食用なたね油」「食用オリーブ油」と
表示があるだけ。
マーガリンには表示はあるが、トランス脂肪の
表示などはない。

遺伝子組み換え大豆もそうだし、食品の表示義務
が欧米より極端に遅れているように思う。
自衛策としては、なるべくスナックやファースト
フードの揚げ物を食べないようにすることかなぁ。

参考
避難をあびるトランス脂肪
Nature BioNews archive
http://www.natureasia.com/japan/sciencenews/bionews/article.php?ID=1271

トランス脂肪の健康に対する影響
http://www.tcct.zaq.ne.jp/nitta/kenko/003suisoka.html#health

アメリカン・ブレックファーストと
トランス型脂肪酸
http://www.botanical.jp/librarys/archives/200502/10-1539/

トランス型脂肪酸訴訟とマクドナルド社
http://www.botanical.jp/librarys/archives/200502/19-1541/

CSPIの良いファーストフードと
悪いファーストフード・リスト(英語)
http://www.cspinet.org/new/200208211.html

===============
毎日食べる食品に混入。表示に偽りあり!
http://www.mypress.jp/v2_writers/wallaby97/story/?story_id=1446284

私を特大サイズにして!
http://www.mypress.jp/v2_writers/wallaby97/story/?story_id=863096

★遺伝子組み換えで誰が得する?
http://wallaby97.blog.fc2.com/blog-entry-452.html
★ミートリックス2
http://wallaby97.blog.fc2.com/blog-entry-441.html
★フランケンシュタインになる?
http://wallaby97.blog.fc2.com/blog-entry-310.html
================
1月3日追記 今日のNHKニュースで
スターバックス米国は、1月3日より
トランス脂肪酸をほとんど使わないことにした。
(たぶん代替のあるものは変えるということ
だと思う)とありました。

KFCも同じようにするそうです。
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tag: ダイエット  食べ物  健康  ファーストフード  多国籍企業  安全  安心  環境 
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